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胸腺と膵臓の部位 語源は英語の sweetbread が日本語風に訛ったと言われている 特に区別する場合 シビレは胸腺のみを指し 膵臓はグレンスと呼ぶことが多い 牛の胸腺は成熟すると脂肪に変化するため シビレが獲れるのはおおむね生後1.
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